Wie meinst du das mit dem künstlichen Hochtreiben des Fleischpreises? Wieso sollte dieser hochschnellen, wenn die Uni-Mensa kein Fleisch mehr anbietet? Auf den aktuellen Marktpreis des Fleisches hat dies ja keine relevanten Auswirkungen. Die Uni wird bei einem vegetarischen Menüplan natürlich relativ gesehen weniger einnehmen, aber entsprechend auch weniger ausgeben müssen.
Zum einen ist die Mensa subventioniert vom Staat und dementsprechend sehr billig. Dadurch ist der Preis des Essens sowieso "künstlich". Zum anderen glaube ich nicht, dass es viele Studenten gibt, welche dann aus Prinzip nicht mehr in die Mensa gehen. So viele Hardcore-Antivegetarier gibt es nun doch wieder nicht, um die Einnahmen zu verändern.
